Возможно, имелась в виду пицца бьянка — лепешка без украшений, которую в Риме считают популярным обедом или лёгкой закуской. 4 Некоторые преимущества приготовления пиццы бьянка:

• Простой рецепт. 1 Для приготовления используют минимальный набор ингредиентов: соль и оливковое масло. 14
• Возможность экспериментировать с тестом. 5 Можно, например, сделать его более пышным, чем планировалось по рецепту. 5
• Свобода выбора. 5 В домашней пицце можно использовать те ингредиенты, которые больше по вкусу. 5

Также существует классический вариант пиццы без начинки — Маргарита, в состав которой входят только помидоры, сыр моцарелла, базилик и оливковое масло. 1