Некоторые преимущества окрошки на тане перед классическим вариантом с квасом:

• Вкус. 14 Окрошка на тане получается слегка солоноватой, с кислинкой. 1 В то время как окрошка с квасом часто бывает сладкой, даже если использовать специальный «окрошечный» квас. 1
• Освежающий эффект. 3 Тан отлично освежает в жару и утоляет жажду. 3
• Вариабельность. 2 Можно приготовить сухую основу окрошки и подавать её с разными заправками: квасом, таном, кефиром или минералкой. 2
• Польза. 1 Тан — низкокалорийный продукт, который подходит для диетического питания, богат белками и аминокислотами. 1 В его состав входят витамины группы В, А, микроэлементы и молочнокислые бактерии. 1