Некоторые преимущества метода запаривания риса по сравнению с традиционной варкой:

• Экономия времени и усилий. 2 Не нужно стоять у плиты и постоянно помешивать, рис не убежит и не пригорит. 12
• Сохранение полезных веществ. 2 При запаривании разрушается меньше витаминов и минералов, чем при длительной варке. 2
• Идеальная текстура. 2 Зёрна остаются целыми и рассыпчатыми, что особенно важно для салатов, гарниров и прочих блюд. 2
• Универсальность. 2 Такой рис можно есть как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, закуски и готовить роллы. 2

Единственный минус метода — время приготовления, которое может составлять от 40 минут до 1,5 часов. 12