Какие преимущества имеет метод холодного отжима масла?

Некоторые преимущества метода холодного отжима масла:

• Сохранение питательных веществ. ru.myandegroup.com agro-i.ru В процессе холодного отжима не используется тепло или химикаты, поэтому масло сохраняет больше натуральных питательных веществ, содержащихся в исходном материале. ru.myandegroup.com
• Насыщенный вкус и аромат. ru.myandegroup.com agro-i.ru Масло холодного отжима обычно имеет более отчётливый и ярко выраженный вкус и аромат. ru.myandegroup.com
• Подходящий способ приготовления. ru.myandegroup.com Из-за низкой температуры дымления масло холодного отжима подходит для приготовления на слабом огне. ru.myandegroup.com
• Высокая пищевая ценность жмыха. 7universum.com Благодаря отсутствию высокотемпературного процесса белок в жмыхах сохраняет первоначальное качество и не изменяется даже после пресса. 7universum.com
• Прозрачность готового масла. 7universum.com Если есть строгие требования к цвету масла, рекомендуется выбирать холодный отжим. 7universum.com

Однако у метода холодного отжима есть и недостатки: масло холодного отжима стоит дороже, имеет более короткий срок хранения и может различаться по качеству в зависимости от типа семян или орехов и процесса производства. ru.myandegroup.com