Какие преимущества имеет картофельное тесто для выпечки по сравнению с классическим пшеничным?

Некоторые преимущества картофельного теста для выпечки по сравнению с классическим пшеничным:

• Нежная и воздушная консистенция. www.belnovosti.by Это достигается за счёт крахмала, который содержится в картофеле и ускоряет брожение теста. www.belnovosti.by
• Длительная свежесть. www.belnovosti.by Блюда, приготовленные из теста с картофелем, надолго сохраняют свежесть. www.belnovosti.by
• Универсальность. kartofan.org Тесто на картофельном отваре можно использовать для выпечки пирожков, булочек, любых пирогов с начинкой и даже хлеба. kartofan.org При этом характерного запаха или вкуса картофеля не будет, поэтому тесто подходит для десертной выпечки. kartofan.org
• Доступность ингредиентов. 1000.menu Для приготовления картофельного теста используются доступные продукты, а сам процесс занимает минимум усилий. 1000.menu