Некоторые преимущества измельчения специй вручную по сравнению с использованием электрической мельницы:

• Свежесть. 12 При измельчении выделяются ароматические вещества, поэтому свежемолотые специи обладают более ярким запахом и вкусом, чем специи в пакетиках. 1
• Контроль качества. 2 Можно выбирать высококачественные, свежие специи и избегать любых добавок или наполнителей, которые могут присутствовать в предварительно измельчённых специях. 2
• Контроль помола. 12 Можно регулировать текстуру специй для каждого рецепта. 1
• Мобильность. 3 Ручные мельницы удобно брать с собой и пользоваться как дома, так и в поездке, на даче или на пикнике. 3
• Экономичность. 3 Цена на механические мельницы ощутимо ниже электрических. 3
• Приятный процесс. 1 Видеть результат своего ручного труда приносит удовольствие. 1

Преимущества электрических мельниц: автоматизация, экономия времени и сил, большой объём помола, регулировка скорости и степени помола. 3