Некоторые преимущества использования замороженной чиабатты вместо свежеиспечённой:

• Экономия времени. 4 Замороженную чиабатту можно допечь менее чем за час, в то время как полный цикл изготовления может занимать несколько часов. 4
• Сокращение издержек. 4 Замороженные полуфабрикаты хранятся в холодильнике и готовятся только по мере необходимости. 4 Отпадает необходимость выбрасывать несвежие излишки и нести финансовые потери из-за нереализованной продукции. 4
• Возможность предлагать широкий ассортимент. 45 С помощью полуфабрикатов проще поддерживать широкий ассортимент, вводить новые позиции, тестировать спрос. 5
• Длительный срок хранения. 34 Замороженные изделия могут храниться длительное время — от 6 до 18 месяцев, при этом приготовленная из них продукция будет такой же свежей, вкусной и ароматной, как будто её только что изготовили. 4