Какие преимущества имеет использование печеной свеклы в салатах?

Преимущества использования печёной свёклы в салатах:

• Сохранение питательных веществ. food.ru Из-за отсутствия прямого контакта с водой полезные вещества не вывариваются, а остаются внутри продукта. povar.ru
• Улучшение вкуса. food.ru Сухой жар способствует карамелизации естественных сахаров свёклы, что делает её более сладкой и ароматной. food.ru
• Сохранение сочности. food.ru Запекание в фольге предотвращает высыхание и потерю влаги, фольга удерживает естественные соки корнеплода. food.ru
• Меньшая окраска ингредиентов. povar.ru Запечённая свёкла меньше, чем варёная, окрашивает другие продукты в готовых блюдах. povar.ru
• Удобство приготовления. food.ru Завернутая в фольгу свёкла не оставляет следов и грязи в духовке, после готовки её легко вынуть и очистить. food.ru