Некоторые преимущества использования куриного бульона в кулинарии:

• Универсальность. 1 Бульон можно есть как самостоятельное блюдо и использовать в качестве основы для супов, соусов и основных блюд. 1
• Польза. 1 Натуральный куриный бульон полезен и хорошо насыщает. 1 В нём содержатся витамины группы В, которые необходимы для нормализации обмена веществ, важные для организма минеральные вещества и полиненасыщенные жирные кислоты. 1
• Вкус. 1 У куриного бульона приятный мягкий вкус и аромат, который можно варьировать в зависимости от ингредиентов. 1 Благодаря специям и душистым травам бульон приобретает насыщенный вкус. 1
• Нейтральный вкус. 3 Куриный бульон обладает более нейтральным вкусом и подойдёт для диетических супов. 3 Часто его используют как основу для супов азиатской кухни с множеством разнообразных приправ (например, лимоном и имбирём). 3