Какие преимущества имеет использование хмеля в домашнем хлебопечении?

Некоторые преимущества использования хмеля в домашнем хлебопечении:

• Придание уникального аромата и горчинки. loc.at.by Хлеб, приготовленный с помощью дрожжей из хмеля, имеет аромат, напоминающий свежий хмель. loc.at.by
• Сохранение свежести. loc.at.by Хрустящая корочка, которая образуется благодаря свойствам дрожжей из хмеля, сохраняет свежесть хлеба дольше. loc.at.by Даже на следующий день после приготовления хлеб остаётся сочным и мягким. loc.at.by
• Защита от посторонних микроорганизмов. lk-ieok.kemsu.ru Хмель содержит бактерицидные вещества, которые препятствуют развитию посторонней микрофлоры. lk-ieok.kemsu.ru
• Улучшение процесса хлебопечения. lk-ieok.kemsu.ru Отвар хмеля сохраняет дрожжевые клетки от разрушения, благодаря чему дрожжи активнее размножаются и лучше сбраживают сахара. lk-ieok.kemsu.ru
• Польза для здоровья. loc.at.by Хмель богат антиоксидантами, витаминами и микроэлементами, что делает хлеб с его использованием более полезным для здоровья. loc.at.by