Некоторые преимущества грибного порошка по сравнению со свежими грибами:

• Легче усваиваются. 2 Превращение грубого волокна в порошок способствует тому, что грибы легче усваиваются. 2
• Более яркий вкус. 2 Вкус грибов в блюде, в которое добавлен грибной порошок, равномерный и намного ярче, чем в блюде, где использованы просто грибы. 2
• Экономия продукта. 2 Даже небольшая щепотка грибного порошка добавит блюду грибной аромат, в результате грибов уходит меньше. 2
• Экономия времени. 12 Грибной порошок полностью готов к употреблению, его не надо мыть, замачивать, резать. 1 Кроме того, соусы и супы с добавлением грибного порошка очень быстро готовятся. 1
• Экономия места. 1 В малогабаритной квартире куда удобнее хранить сухие грибы в порошкообразном виде, чем заставлять пространство банками или коробками с грибами. 1