Какие преимущества имеет ежовик жёлтый по сравнению с лисичками?

Некоторые преимущества ежовика жёлтого перед лисичками:

• Отсутствие горечи. dzen.ru gribnoemesto.com Ежовики не горчат, будучи замороженными в сыром виде. dzen.ru
• Стабильность размеров. www.tursar.ru gribnoemesto.com Гриб не уменьшается при термической обработке, что обусловлено высокой плотностью мякоти. gribnoemesto.com
• Разнообразие способов приготовления. www.tursar.ru gribnoemesto.com Ежовики подходят для заморозки, варки, жарки, сушки, маринования, квашения и соления. www.tursar.ru gribnoemesto.com
• Отсутствие ядовитых двойников. www.tursar.ru gribnoemesto.com Ежовик жёлтый легко определяется и не имеет ядовитых аналогов. www.tursar.ru gribnoemesto.com

При этом ключевая особенность ежовика жёлтого — наличие небольших шипов под шляпкой, которые отсутствуют у лисички. gribnoemesto.com