Несколько преимуществ и особенностей гречишного чая Ку Цяо, которые делают его популярным напитком в Китае:

Преимущества:

• Полезные свойства. 2 Чай способствует улучшению работы сердца и желудочно-кишечного тракта, очищает организм от токсинов и насыщает его антиоксидантами. 2 Также он нормализует уровень холестерина и глюкозы, укрепляет иммунную систему. 2
• Отсутствие кофеина. 13 Чай можно пить на ночь, не боясь перевозбуждения. 1
• Умеренная сладость. 1 Благодаря этому свойству чай не нуждается в добавлении сахара или подсластителя. 1
• Возможность употребления в горячем и холодном виде. 13

Особенности:

• Неприхотливость к завариванию. 3 Чай может раскрываться с более жёсткой водой и при максимально высокой температуре, при этом во вкусе не будет горечи или, наоборот, излишней кислотности. 3
• Разнообразие вкусов. 5 В аромате напитка могут быть хлебные, карамельные, сливочные, ванильные или другие ноты. 5
• Разнообразие форм. 4 Помимо семян, для приготовления гречишного чая используют отруби, гранулы и даже целое растение. 4