Какие преимущества и недостатки у кофе разных сортов?

Некоторые преимущества и недостатки разных сортов кофе:

Арабика: coffeeroom.by www.cafeservice.ru

Преимущества:

• мягкий и утончённый вкус; coffeeroom.by
• низкое содержание кофеина, что делает напиток мягче по воздействию на организм; coffeeroom.by
• более сложный аромат с фруктовыми, цветочными и шоколадными нотами. coffeeroom.by

Недостатки:

• минимальная крепость при заваривании; www.cafeservice.ru
• достаточно высокая цена в сравнении с другими сортами кофе. www.cafeservice.ru

Робуста: www.cafeservice.ru

Преимущества:

• сильная крепость за счёт большого количества кофеина; www.cafeservice.ru
• более доступная стоимость; www.cafeservice.ru
• возможность сделать напиток с высокой и долго не падающей пенкой. www.cafeservice.ru

Недостатки:

• чётко выраженная и очень насыщенная горечь при употреблении, которая длительно время остаётся как послевкусие; www.cafeservice.ru
• для раскрытия полноты вкуса зерна подвергают долговременной обжарке, чтобы провести интенсификацию масел. www.cafeservice.ru

Эфиопский кофе: lisa.ru

Преимущества:

• утончённый вкус и яркий аромат; lisa.ru
• высокая степень плотности. lisa.ru

Недостатки:

• при слишком высокой обжарке теряет особенные нотки. lisa.ru

Гесе: lisa.ru

Преимущества:

• сложный, яркий, неповторимый аромат и пряность. lisa.ru

Недостатки:

• один из наиболее элитных и дорогих в мире. lisa.ru

Бурбон: lisa.ru

Преимущества:

• богатый вкус и яркий аромат, многогранная палитра. lisa.ru

Недостатки:

• сложно выращивать, урожайность низкая, поэтому часто его смешивают с другими видами. lisa.ru