Преимущества газового гриля перед угольным при приготовлении стейков:

• Удобство использования. 35 Гриль готов к работе в течение 5–10 минут, а регулировать температуру можно простым поворотом регулятора. 3
• Сочность стейка. 1 Газовые грили обычно готовятся при более низкой температуре, чем древесные угли, что помогает предотвратить потерю влаги. 1
• Лёгкость чистки. 6 В газовом гриле, как правило, практически нет золы, достаточно очищать решётку. 46

Недостатки газового гриля:

• высокая стоимость; 3
• необходимость покупать газовые баллоны; 3
• ограниченная максимальная температура приготовления (как правило, 260–280 °С). 4

Преимущества угольного гриля:

• вкус и аромат «с дымком»; 3
• доступная стоимость (кроме премиальных моделей); 3
• высокая температура нагрева для быстрой обжарки с румяной корочкой; 3
• низкая температура для копчения; 3
• уголь легче найти в продаже; 3
• компактный размер, удобный для поездок и пикников. 3

Недостатки угольного гриля:

• необходимость очищать от золы после каждого процесса приготовления; 3
• медленный розжиг (от 15 минут с использованием стартера до получаса); 3
• сложная регулировка температуры при помощи заслонки; 3
• в бюджетных моделях регулировка температуры может отсутствовать. 3

Выбор между газовым и угольным грилем зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей пользователя.