Преимущества различных видов масел в качестве заправки для салатов:

• Оливковое масло. 1 Помогает снизить уровень холестерина, защищает сердечно-сосудистую систему, улучшает пищеварение, поддерживает здоровье кожи и волос, снижает риск развития онкологических заболеваний. 1
• Подсолнечное масло. 1 Является базовым для изготовления большинства заправок. 1 Содержит витамин Е, полиненасыщенные жирные кислоты и фитостеролы, которые способствуют улучшению здоровья сердца, снижению уровня холестерина, укреплению иммунной системы. 1
• Кунжутное масло. 1 Богато антиоксидантами, содержит витамины, его преимуществом является высокое содержание кальция. 1 Употребление этого масла в пищу способствует улучшению здоровья кожи, волос и ногтей, укреплению костей, снижению уровня холестерина и риска сердечно-сосудистых заболеваний. 1
• Льняное масло. 1 Содержит большое количество омега-3 жирных кислот, что делает его хорошим выбором для составления здоровых заправок. 1 Употребление этого продукта способствует здоровью сердца, снижению уровня холестерина, кроме того, он обладает противовоспалительной активностью. 1
• Горчичное масло. 1 Имеет антибактериальные свойства, оно богато омега-3 кислотами и нутриентами, способствующими укреплению здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшению работы ЖКТ, укреплению иммунной системы. 1

Недостатки некоторых видов масел:

• Льняное масло сильно подвержено окислению, поэтому его лучше добавлять в блюда прямо перед подачей. 1 При длительном хранении оно может изменить свои вкусовые качества. 1
• Кунжутное масло подходит только для заправки холодных блюд, поскольку при жарке оно сильно горит. 2

Выбор вида масла зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата заправки.