Какие преимущества и недостатки приготовления кабачков на сковороде?

Преимущества приготовления кабачков на сковороде:

• Простота и быстрота приготовления. 1 Это простой и не занимающий много времени вариант блюда. 1
• Возможность быстро впитывать ароматы специй. 5 Такой состав позволяет кабачкам сохранять нежную текстуру. 5

Недостатки приготовления кабачков на сковороде:

• Увеличение калорийности блюда. 2 Это связано с тем, что кабачки часто жарят в большом количестве масла. 2
• Выделение канцерогенных веществ. 2 При нагревании многие масла выделяют канцерогенные вещества. 2
• Разбрызгивание масла. 5 Приходится долго очищать плиту и кухонные поверхности. 5

Чтобы минимизировать недостатки, перед жаркой нарезанный овощ можно обвалять в муке: так кусочки не размякнут, останутся целыми и получатся не такими жирными. 5