Преимущества приготовления путассу по сравнению с другими видами рыбы:

• Универсальность. 2 Благодаря плотному мясу путассу можно пожарить, запечь, сварить, потушить и приготовить на пару. 2
• Невысокая стоимость. 23
• Полезные свойства. 24 Мясо путассу нежирное, диетическое, богато витаминами и микроэлементами. 24

Недостатки приготовления путассу:

• Большое количество костей. 5 Чтобы получить филе, придётся потратить время на их извлечение. 4
• Паразитарная опасность. 5 В путассу часто заводятся морские паразиты, так как она небольших размеров. 5

Выбор между преимуществами и недостатками приготовления путассу зависит от личных предпочтений и потребностей.