Какие преимущества и недостатки приготовления блюд из замороженной капусты?

Преимущества приготовления блюд из замороженной капусты:

• Удобство. recipes.net Не нужно тратить время на подготовку и измельчение капусты. recipes.net
• Сохранение полезных веществ. recipes.net В замороженной капусте сохраняется большая часть витаминов. recipes.net
• Длительный срок хранения. recipes.net В морозильной камере капусту можно хранить до 12 месяцев, если упаковать её в герметичный пакет или контейнер. vk.com

Недостатки приготовления блюд из замороженной капусты:

• Изменение текстуры. recipes.net Она может стать мягче и немного более водянистой по сравнению со свежей или размороженной капустой. recipes.net
• Невозможность использовать в некоторых блюдах. 1000.menu Например, из замороженной белокочанной капусты не получится салат, так как фактура и вкус будут отличаться. 1000.menu
• Необходимость осторожно подвергать капусту воздействию высоких температур. 1000.menu Если перестараться, капуста превратится в кашу. 1000.menu