Преимущества приготовления томатного сока через мясорубку:

• Сохранение большей части клетчатки из томатов, что делает сок более густым и питательным. 1
• Больше питательных веществ остаётся в соке, так как мясорубка не отжимает жидкость отдельно от мякоти. 1 Из-за этого витамины и минералы, содержащиеся в мякоти, полностью переходят в готовый продукт. 1
• Сок получается с натуральной текстурой и небольшими кусочками мякоти, что придаёт ему более домашний и насыщенный вкус. 1

Недостатки приготовления томатного сока через мясорубку:

• Если использовать обычную мясорубку без насадок для сока, то кожицу с помидоров нужно снять, иначе она пройдёт вместе с мякотью. 3
• В соке могут остаться семечки, если используется обычная мясорубка. 3

Выбор метода приготовления зависит от личных предпочтений и потребностей.