Преимущества эклеров с заварным кремом:

• лёгкий вкус, без жирности и приторности; 1
• сохранение формы после выпекания; 1
• возможность украсить десерт натуральными ингредиентами, например, свежими ягодами и фруктами. 1

Недостатки:

• обилие сахара и жира в составе, что может быть вредно для фигуры при чрезмерном употреблении. 4
• сложность приготовления, так как для идеальных эклеров важно точно взвешивать ингредиенты и соблюдать технику. 4
• наличие пустот внутри пирожных, если в магазинных вариантах их наполняют только через один прокол. 4

Выбор между преимуществами и недостатками эклеров с заварным кремом зависит от личных предпочтений. Например, для более здорового варианта можно рассмотреть варианты теста из цельнозерновой муки и начинки из рикотты с мёдом. 4