Какие преимущества и недостатки имеет заморозка тертых кабачков для кулинарных целей?

Некоторые преимущества заморозки тёртых кабачков для кулинарных целей:

• Возможность сохранения кабачков на зиму. www.bolshoyvopros.ru При замораживании в овощах сохраняется часть полезных веществ. www.bolshoyvopros.ru
• Экономия места в морозилке. menunedeli.ru В натёртом виде кабачок не занимает много места, после отжима он спрессуется в комок и может уместиться даже в небольшом холодильнике. irecommend.ru
• Удобство использования. irecommend.ru Замороженные кабачки легко достать и приготовить, например, для оладий. irecommend.ru

Некоторые недостатки заморозки тёртых кабачков:

• Ограниченный срок хранения. menunedeli.ru Замороженные тёртые кабачки можно хранить 8–10 месяцев при температуре −18 °С. menunedeli.ru
• Не рекомендуется повторное замораживание. menunedeli.ru Такая заготовка будет невкусной, жёсткой и липкой. menunedeli.ru
• Необходимость разморозки. menunedeli.ru Тёртый кабачок нужно разморозить в холодильнике, при этом он может пустить сок, который нужно слить, слегка отжав кабачки руками. menunedeli.ru