Какие преимущества и недостатки имеет творожный сыр из замороженного кефира?

Некоторые преимущества творожного сыра из замороженного кефира:

• Простота приготовления. uk-tomsk.ru Не требуется специальное оборудование или сложные ингредиенты. uk-tomsk.ru
• Лёгкий по жирности продукт. www.russianfood.com
• Возможность использования вкусовых добавок. www.russianfood.com www.gastronom.ru Это могут быть чеснок, молотая паприка, тмин или сушёные пряные травы. www.gastronom.ru
• Экономичность. dzen.ru Себестоимость домашнего творожного сыра в 2–3 раза меньше, чем цена магазинного творожного сыра. www.russianfood.com

Некоторые недостатки творожного сыра из замороженного кефира:

• Долгое замораживание и размораживание. www.russianfood.com
• Маленький объём готового продукта — 1/3 от изначального объёма кефира. www.russianfood.com
• Ограниченный срок хранения — желательно не больше недели. www.russianfood.com
• Необходимость в месте и времени для приготовления. dzen.ru Также может быть сложно стирать марлю, в которую заворачивают кефир для отделения сыворотки. dzen.ru