Преимущества соевого мяса по сравнению с мясными продуктами:

• Низкая калорийность и отсутствие холестерина. 3 Благодаря входящим в состав пищевым волокнам, соевое мясо надолго насыщает организм. 3
• Возможность использовать в вегетарианских и веганских меню как альтернативу животному мясу. 1 Также его можно употреблять во время поста и использовать как дополнительный источник белка при интенсивных спортивных нагрузках. 1
• Относительно невысокая стоимость по сравнению с большинством видов настоящего мяса. 4

Недостатки соевого мяса:

• Аллергенность. 1 Белок сои входит в пятёрку веществ — главных аллергенов. 1
• Высокое содержание углеводов. 1 Даже с учётом того, что соевое мясо почти не содержит жир, рассматривать его как диетический продукт не стоит. 1
• Не показано людям, страдающим заболеваниями почек, в частности — мочекаменной болезнью, так как содержит соли щавелевой кислоты. 1

Выбор между соевым мясом и мясными продуктами зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей организма.