Какие преимущества и недостатки имеет система стафф-питания в ресторанах?

Некоторые преимущества системы стафф-питания в ресторанах:

• Разнообразие меню. restoranoved.ru Каждая неделя включает новые ингредиенты и блюда, поэтому сотрудники могут питаться разнообразно, не вводя заведение в особые расходы. restoranoved.ru
• Возможность использовать остатки продуктов. restoranoved.ru Для служебного питания могут применять блюда, которые не подходят для подачи в зал, но подходят для приготовления еды для персонала. restoranoved.ru
• Большие порции. restoranoved.ru Это помогает избежать того, чтобы никто из сотрудников не остался голодным. restoranoved.ru

Некоторые недостатки системы стафф-питания в ресторанах:

• Возможное низкое качество блюд. pikabu.ru По мнению некоторых пользователей, еда для персонала может иметь неприемлемый вкус. pikabu.ru
• Проблемы с приготовлением некоторых блюд. pikabu.ru Например, некоторые повара кладут в суп для персонала слишком много жира и масла. pikabu.ru