Преимущества шарлотки с манкой:

• Нежный вкус. 14 Он чем-то напоминает запеканку. 1
• Рыхлая структура. 2 За счёт добавления манки тесто получается более рыхлым. 2

Недостатки:

• Тесто не получается таким высоким и пышным, как в классическом рецепте. 3
• Если сделать слишком густое тесто, крупинки манки будут сильно чувствоваться. 1

Таким образом, выбор между преимуществами и недостатками шарлотки с манкой зависит от личных предпочтений и желаемого результата.

Например, для устранения недостатка можно варьировать количество муки и манки в тесте: чем больше манки и меньше муки, тем более жидким должно быть тесто. 1