Какие преимущества и недостатки имеет пропаренный длиннозерный рис?

Некоторые преимущества пропаренного длиннозерного риса:

• Богатый состав. www.makfa.ru Во время обработки паром до 80% витаминов и минералов, содержащихся в отрубной оболочке, переходит в зерно риса. www.makfa.ru gastronom.by
• Рассыпчатость. www.makfa.ru Даже после повторного разогревания и подачи блюда на следующий день после приготовления рис не склеивается, а остаётся рассыпчатым. www.makfa.ru
• Преобладание медленных углеводов. www.makfa.ru В пропаренном рисе преобладают пищевые волокна, которые дают много энергии, хорошо утоляют голод на длительный период и помогают сократить количество вредных перекусов. www.makfa.ru

Некоторые недостатки пропаренного длиннозерного риса:

• Длительное приготовление. www.makfa.ru Чтобы рис стал мягким, но не разварился, требуется почти в два раза больше времени — 25 минут вместо привычных 15. www.makfa.ru
• Впитывание большего количества жидкости. www.makfa.ru Если для приготовления обычного риса на стакан крупы добавляют два стакана воды, то в случае с пропаренным рисом потребуется два с половиной стакана воды. www.makfa.ru
• Возможный неприятный запах и вкус. reviews.yandex.ru market.yandex.ru По отзывам некоторых покупателей, пропаренный рис может иметь отличительный вкус, например, запах полыни, пыли или плесени. otvet.mail.ru