Какие преимущества и недостатки имеет овечье молоко по сравнению с коровьим?

Преимущества овечьего молока по сравнению с коровьим:

• Питательность. rskrf.ru В овечьем молоке больше незаменимых аминокислот, жира и белка. www.ntv.ru
• Усвояемость. rskrf.ru Овечье молоко усваивается организмом лучше коровьего за счёт более мелких жировых шариков. rskrf.ru
• Наличие полезных веществ. rskrf.ru В нём больше кальция, цинка и ряда других веществ. rskrf.ru
• Менее аллергенно. www.ntv.ru Это связано с тем, что овечье молоко содержит отличный от коровьего белок казеин А2. www.ntv.ru

Недостатки овечьего молока:

• Высокая жирность и калорийность. www.botanichka.ru Пить его непривычно, оно быстро насыщает. www.botanichka.ru
• Сложности с поиском. www.botanichka.ru Молочное овцеводство слабо развито, поэтому найти овечье молоко бывает довольно сложно. www.botanichka.ru
• Высокая кислотность. m.ok.ru Молоко не хранится более суток, его нужно перерабатывать в тот же день. m.ok.ru