Преимущества мытой обработки кофе по сравнению с другими методами:

• даёт более качественное зерно; 1
• более быстрый, чем сухой метод; 1
• требует меньше рабочей площади. 1

Недостатки мытой обработки:

• дорогой, так как нужно много воды; 1
• менее экологичный из-за сточных вод. 1

Вкус кофе мытой обработки: чистый и сбалансированный, с нотами цветов, ягод и цитрусовых фруктов, выразительной кислотностью и лёгкой текстурой. 4

Кофе натуральной (сухой) обработки получается более сладким и плотным, чем мытый кофе. 34

Выбор метода обработки зависит от климатических и экономических условий, а также других факторов. 4