Какие преимущества и недостатки имеет метод чистки окуня с использованием кипятка?

Преимущества метода чистки окуня с использованием кипятка:

• Лёгкое и быстрое удаление чешуи. m.ok.ru dzen.ru После воздействия высокой температуры чешуя становится мягче и легко снимается. skypark-rostov.com
• Чешуя не разлетается в стороны при чистке. skypark-rostov.com

Недостатки метода:

• Риск обжечься или сварить окуня, если вода будет слишком горячей. www.fishingsib.ru
• Не для всех способов приготовления окуня годится этот метод. fishinfo.su Если рыбу планируется варить или жарить, то без кожи нельзя получить вкусное блюдо. fishinfo.su

Время выдержки одной рыбки в кипящей воде составляет от двух до четырёх минут в зависимости от её размера. skypark-rostov.com Перед процедурой рекомендуется поместить окуней в холодильник. skypark-rostov.com