Преимущества и недостатки некоторых способов заготовки щавеля:

1. Заморозка. 2 Преимущества: щавель в замороженном виде сохраняет полезные свойства. 2 Недостатки: при неправильной заготовке может потерять привлекательный внешний вид и приобрести неприятный металлический привкус. 2
2. Заготовка в банках. 4 Преимущества: натуральность, возможность использовать щавель не только в супах и рагу, но и в сладких пирожках и прочей выпечке, если смешать его с сахаром. 4 Недостатки: нужно брать банки небольшого объёма, чтобы использовать сразу всё содержимое — иначе щавель в открытой банке быстро испортится. 4
3. Заготовка с холодной водой. 5 Преимущества: щавель остаётся как свежий, все витамины сохраняются. 5 Недостатки: нужно хранить заготовку только в холодном месте. 5

Выбор способа заготовки щавеля зависит от личных предпочтений и возможностей.