Какие преимущества и недостатки имеет использование кока-колы для маринования стейков?

Преимущества использования кока-колы для маринования стейков:

• Придание уникального вкуса. recipes.net Сладость газировки карамелизуется при приготовлении, создавая вкусную корочку снаружи стейка. recipes.net
• Размягчение мяса. recipes.net receptek.ru Кислотность кока-колы способствует размягчению мяса, в результате чего получается сочный и ароматный конечный продукт. recipes.net
• Универсальность. www.dom-7ya.ru Маринад на основе кока-колы подходит для всех видов мяса. www.dom-7ya.ru

Некоторые недостатки использования кока-колы для маринования стейков:

• Содержание вредных компонентов. www.dom-7ya.ru Напиток содержит ортофосфорную кислоту, которая негативно влияет на зубную эмаль и слизистые оболочки пищеварительных органов, а также углекислоту, вызывающую метеоризм. www.dom-7ya.ru
• Не подходит для некоторых видов мяса. www.gastronom.ru Для телятины и ягнятины лучше использовать другие маринады, так как это мясо само по себе довольно нежное. www.gastronom.ru