Какие преимущества и недостатки есть у плова как ресторанного блюда?

Некоторые преимущества плова как ресторанного блюда:

• Разнообразие вариантов. tea.ru Плов готовят с разными видами мяса, морепродуктами, грибами, сухофруктами и другими ингредиентами. tea.ru
• Сбалансированность. www.vokrugsveta.ru В плове есть всё необходимое: белок, углеводы, а также фрукты, ягоды, зелень — источники витаминов, микроэлементов и клетчатки. www.vokrugsveta.ru
• Ощущение сытости. www.vokrugsveta.ru Присутствие жира в блюде замедляет усвоение белков и углеводов, что даёт ощущение сытости на долгий период времени. www.vokrugsveta.ru

Некоторые недостатки плова как ресторанного блюда:

• Возможность подачи неготовленого плова. stalic.livejournal.com Если посетители не попали в ресторан в момент приготовления блюда, им могут подать плов, который уже успел остыть. stalic.livejournal.com
• Проблемы с разогревом. stalic.livejournal.com Некоторые повара могут не понимать принцип работы микроволновой печи и разогревать плов неправильно. stalic.livejournal.com
• Длительное приготовление. food.inmyroom.ru Приготовление плова — это длительный процесс, в среднем на него уходит полтора часа. food.inmyroom.ru