Какие преимущества и недостатки есть у быстрого способа варки перловки?

Преимущества быстрого способа варки перловки:

• экономия времени на приготовлении; povar.ru food.ru
• возможность получить вкусный и рассыпчатый гарнир за короткий срок (например, в микроволновке или скороварке). povar.ru www.belnovosti.by

Недостатки:

• если крышка прилегает неплотно, вода может испариться, а зёрна остаться твёрдыми внутри; www.belnovosti.by
• при запаривании в термосе вода может не вся впитаться в крупу, поэтому перед подачей, возможно, придётся слить излишки воды. povar.ru

Также стоит учитывать, что в зависимости от сорта перловки варьируется время варки: самая мелкая варится за 20–25 минут, крупной нужно 40 минут, чтобы приготовиться. www.belnovosti.by