Преимущества чесночного соуса в разных кухнях мира:

• Подчёркивает натуральный вкус мяса, птицы, рыбы и овощей. 4
• Универсальная добавка, которая подходит к мясу, рыбе, овощам, пасте и многим другим блюдам. 5
• Возможность добавлять различные дополнительные ингредиенты для разнообразия вкуса, например травы, сыр, орехи или специи. 5

Недостатки:

• Пересоленный соус сложно исправить, для этого нужно сделать ещё порцию такого же соуса без соли и смешать их. 4
• Если положить слишком много чеснока, соус может получиться слишком острым. 4 Чтобы исправить ситуацию, можно добавить замоченный и отжатый хлебный мякиш или молотые орехи. 4
• Пережаренный чеснок для горячих соусов делает их горькими. 4

Таким образом, преимущества и недостатки чесночного соуса зависят от конкретных рецептов и предпочтений.