Преимущества домашней сушки чеснока перед магазинными приправами:

• Концентрированный вкус. 5 Процесс сушки усиливает естественную остроту и земляные ноты чеснока, создавая более насыщенный вкус по сравнению со свежим чесноком. 5
• Отсутствие неприятного запаха. 1 В отличие от свежего, сушёный чеснок не оставляет во рту неприятного запаха и не «портит» дыхания. 1
• Сохранение полезных свойств. 13 При сушке продукт полностью лишается влаги, поэтому в нём невозможны процессы гниения и брожения (если не нарушать условия хранения). 1
• Удобство хранения. 12 Сушёный чеснок, упакованный в герметичные контейнеры или в стеклянные баночки с плотной крышкой, прекрасно хранится в кухонном шкафу в течение года и даже больше. 1