При разморозке тунца нужно соблюдать следующие правила:

• Плавная разморозка в холодильнике. 14 Для этого нужно отправить стейки на 8–10 часов на нижнюю полку холодильника. 1 Вакуумную упаковку можно не снимать — так вода с продукта точно не протечёт. 1
• Разморозка в холодной воде. 1 Если нужно разморозить рыбу быстрее, её нужно положить в глубокую тарелку или кастрюлю, не доставая из упаковки, и залить холодной водой. 2 Воду следует менять каждые 30 минут, пока продукт полностью не разморозится. 2 Весь процесс может занять до двух-трёх часов. 2
• Разморозка в микроволновой печи. 2 В этом методе есть риск неравномерного разогрева продукта, но он самый быстрый. 2 Нужно использовать функцию разморозки согласно инструкциям техники. 2 Как правило, всё происходит при низкой температуре примерно 30 минут. 2 Периодически следует открывать микроволновку и проверять рыбу, чтобы она не начала запекаться. 2

Не рекомендуется размораживать тунец при комнатной температуре или в тёплой воде, так как это может сказаться на свежести и вкусе. 4

Размороженный тунец нельзя повторно замораживать. 2