Какие правила этикета существуют при поедании стейка с косточкой?

Некоторые правила этикета при поедании стейка с косточкой:

• Не жевать непосредственно кость. www.tastingtable.com На официальных обедах это не одобряется. www.tastingtable.com
• Использовать вилку и нож. www.tastingtable.com Нож держат в доминирующей руке, а другой придерживают мясо вилкой. www.tastingtable.com Не следует сжимать нож слишком сильно, лучше держать его расслабленно и нарезать зигзагообразными движениями. www.tastingtable.com
• Отделять мясо от косточки постепенно. dzen.ru www.tastingtable.com Сначала нужно резать вдоль кости, пока не будет отделено мясо. www.tastingtable.com Затем определить линии волокон, идущие слева направо по поверхности мяса, и нарезать поперёк них. www.tastingtable.com
• Не отрезать всё сразу. www.tastingtable.com Нужно отделять по одному кусочку за раз, чтобы сок оставался внутри и не растекался по тарелке. www.tastingtable.com

В разных ситуациях могут быть свои правила поедания стейка с косточкой: например, за городом, у костра, мясо на кости можно есть и не пользуясь приборами. bash.news