Некоторые практические преимущества использования закрытой крышки при приготовлении пищи:

• Ускорение процесса приготовления. 2 Когда кастрюля закрыта, тепло задерживается внутри, что способствует более быстрому кипячению и приготовлению ингредиентов. 2
• Сохранение влаги и аромата. 2 Закрытая крышка уменьшает количество испарений, в результате блюдо становится более ароматным и сочным. 2
• Равномерное приготовление. 2 Без крышки верхний слой может нагреваться быстрее, чем нижний, что приводит к неравномерному приготовлению ингредиентов. 2 С закрытой крышкой обеспечивается равномерное распределение тепла внутри кастрюли. 2
• Контроль за температурой. 1 Температура в гриле с закрытой крышкой меньше зависит от внешних факторов и погодных условий. 1 Также закрытая крышка позволяет поддерживать постоянную температуру на протяжении длительного времени. 1
• Экономия топлива. 1 Закрытая крышка позволяет значительно сократить расход топлива, так как тепло задерживается внутри гриля, а не рассеивается за его пределами. 1