Какие породы деревьев считаются лучшими для жарки грузинского шашлыка?

Нет однозначного мнения о том, какие породы деревьев считаются лучшими для жарки грузинского шашлыка. Несколько вариантов, которые могут подойти:

• Виноградная лоза. www.vseinstrumenti.ru fire-house.ru Она горит жарко и интенсивно, передаёт мясу особый вкус и аромат. www.vseinstrumenti.ru
• Саксаул. www.vseinstrumenti.ru fire-house.ru Древесина плотная, при длительном горении выделяется большое количество тепла. www.vseinstrumenti.ru
• Дуб. www.vseinstrumenti.ru centrdrov.by Дубовые дрова выделяют приятный аромат во время горения и дают хороший, ровный жар. centrdrov.by
• Берёза. centrdrov.by fire-house.ru Берёзовая древесина обладает высокой теплопроводностью, но при сгорании выделяет густой дым и плотную сажу. www.vseinstrumenti.ru Лучше использовать закрытый мангал с углями из этого дерева. www.vseinstrumenti.ru
• Ольха. samkopchu.ru centrdrov.by Рекомендуется использовать ольху в сочетании с другими породами деревьев. samkopchu.ru При горении она выделяет много дыма, что придаёт мясу золотистую корочку. samkopchu.ru

При выборе дров важно, чтобы они были хорошо просушены. samkopchu.ru fire-house.ru