Какие полезные свойства сохраняются в варенье-пятиминутке по сравнению с обычным вареньем?

В варенье-пятиминутке сохраняется больше витаминов, чем в обычном варенье. dzen.ru www.gastronom.ru

Благодаря короткой термической обработке в ягодах и фруктах остаётся на 30–40% больше витаминов, чем при длительной варке. dzen.ru В частности, щадящая варка позволяет сохранить до 70% витамина C, который особенно чувствителен к длительному кипячению. e-jam.ru

Кроме того, при любом виде обработки в варенье остаётся много клетчатки, которая благотворно влияет на работу кишечника. doctor.rambler.ru

Однако стоит учитывать, что варенье — это десерт, который содержит большое количество сахара, поэтому употреблять его нужно в ограниченных количествах. doctor.rambler.ru