Некоторые полезные свойства овощных смузи:

• Альтернативный здоровый перекус. 1 Это быстрый и удобный способ насытиться, не прибегая к условно вредным продуктам. 1 Добавление ингредиентов с содержанием белка (йогурт, молоко, кефир, тофу, соевое молоко или протеин) и клетчатки поможет сделать смузи более сытным. 1
• Поддержка водного баланса. 1 Многие фрукты, овощи и ягоды, из которых делают смузи, состоят на 90% и более из воды, например киви, сельдерей, огурец, арбуз, шпинат или клубника. 1
• Содержание клетчатки. 14 Для приготовления смузи кожуру фруктов и овощей лучше оставлять — так получится сохранить пищевые волокна. 1 Клетчатка формирует правильное пищеварение и работу кишечника. 2
• Наличие витаминов и минералов. 1 Свежие и замороженные плоды, из которых можно приготовить смузи, — отличный источник полезных витаминов и минералов. 1 Многие фрукты и ягоды содержат в большом количестве витамин C и антиоксиданты, зелень (шпинат или кейл) богата железом, кальцием и витаминами группы B, а орехи и семена — источники полезных растительных жиров. 1

Однако перед употреблением овощных смузи людям с желудочно-кишечными заболеваниями лучше проконсультироваться с врачом. 5