Какие полезные свойства имеют бананы в выпечке?

Некоторые полезные свойства бананов в выпечке:

• Придание влажности. thekitchencommunity.org Бананы служат связующим веществом и добавляют влагу в выпечку, что предотвращает её сухость. thekitchencommunity.org
• Насыщенный сладкий вкус. thekitchencommunity.org Бананы снижают потребность в искусственных подсластителях. thekitchencommunity.org
• Питательность и сытность. thekitchencommunity.org Бананы богаты питательными веществами, такими как калий и клетчатка, что делает выпечку более питательной. thekitchencommunity.org
• Возможность использования для людей с аллергией на глютен. thekitchencommunity.org www.gastronom.ru Банановая мука, из которой готовят выпечку, может употребляться такими людьми. www.gastronom.ru
• Содержание витаминов и минералов. www.gastronom.ru Банановая мука богата витаминами А, В, С и Е, в ней присутствуют магний, кальций, аминокислоты и резистентный крахмал. www.gastronom.ru

Однако при избыточном весе, проблемах с углеводным обменом и диабете банановый хлеб, приготовленный с обычной пшеничной мукой, может быть не рекомендован. www.championat.com