Какие полезные свойства имеет окрошка на квасе с майонезом?

Возможно, имелась в виду окрошка в целом, а не конкретный вариант с майонезом. Некоторые полезные свойства окрошки:

• Утоляет голод и одновременно тонизирует, что особенно полезно в жаркую погоду. elementaree.ru
• Содержит витамины, микроэлементы и углеводы благодаря растительным ингредиентам. elementaree.ru
• Содержит белок за счёт мясных продуктов и яиц, что делает состав блюда сбалансированным. elementaree.ru
• Содержит клетчатку благодаря огурцам, редису и картофелю. iz.ru
• Защищает организм от перегревания, а значит, от обезвоживания и теплового удара, так как окрошка — холодное блюдо. iz.ru

Однако у окрошки есть и недостатки: например, покупной квас может привести к брожению и метеоризму, что провоцирует обострение хронических заболеваний ЖКТ. iz.ru Кроме того, благодаря квасу окрошка подстёгивает аппетит, поэтому людям с избыточным весом стоит быть осторожнее с этим блюдом. iz.ru

Окрошка противопоказана при обострении гастрита, язвы, дуоденита, колита, холецистита, панкреатита. vk.com