Какие полезные советы и лайфхаки помогут сэкономить время и силы при приготовлении шашлыка?

Несколько советов и лайфхаков, которые могут помочь сэкономить время и силы при приготовлении шашлыка:

• Использовать правильные дрова. www.ladyandcity.ru Для жарки шашлыка подходят дрова из твёрдых пород дерева, например дуба, берёзы, граба. elementaree.ru Крашеные, смолистые доски или строительные отходы для этого не подходят. elementaree.ru
• Нарезать мясо среднего размера. www.ladyandcity.ru Маленькие куски будут пересушены, а большие — могут плохо прожариться. www.ladyandcity.ru
• Не жарить мясо и овощи на одном шампуре. www.ladyandcity.ru Овощи жарятся значительно быстрее и могут просто сгореть во время приготовления, что не лучшим образом отразится на вкусе мяса. www.ladyandcity.ru
• Смазывать шампуры маслом и разогревать их на мангале. www.ladyandcity.ru После этого нанизывать куски мяса на тёплые шампуры — место прокола как бы запечатывается и мясной сок при жарке не вытекает на угли. www.ladyandcity.ru
• Периодически переворачивать шампуры. www.ladyandcity.ru Это поможет мясу прожариться равномерно со всех сторон и не сгореться. www.ladyandcity.ru
• Не оставлять шашлык без присмотра. elementaree.ru Мясо жарится быстро, и буквально за пару минут может подгореть. elementaree.ru
• Проверять готовность шашлыка. lifehacker.ru Для этого нужно надрезать самый толстый кусок мяса и слегка надавить. lifehacker.ru Если выделяется бесцветный сок, значит, пора снимать шампуры с мангала. lifehacker.ru Если же сок красного оттенка, то нужно ещё немного поджарить мясо. lifehacker.ru