Какие полезные альтернативы яйцам можно использовать в вегетарианской пицце?

Несколько полезных альтернатив яйцам, которые можно использовать в вегетарианской пицце:

• Отварной нут. calorizator.ru В нём много растительного белка, полезных витаминов, макро- и микроэлементов. calorizator.ru Отварной нут с добавлением размоченных семян льна нужно превратить в пюре с помощью погружного блендера. calorizator.ru
• Лён. openkitchen.eda.yandex 1 яйцо = 1 ст. л. молотого льна + 2,5 ст. л. тёплой воды. openkitchen.eda.yandex Лён обладает схожим с яйцом свойством связывания и способностью стабилизировать смеси. openkitchen.eda.yandex Однако заменять им рекомендуется не больше двух яиц в рецепте, иначе консистенция получится слишком тягучей. openkitchen.eda.yandex
• Шелковистый тофу. moonandspoonandyum.com openkitchen.eda.yandex Он может стать подходящей заменой яиц, особенно в рецептах, которые предполагают использование блендера или кухонного комбайна для смешивания всех ингредиентов перед приготовлением. moonandspoonandyum.com