Некоторые плюсы консервированной фасоли по сравнению с сухой:

• Простота использования. 1 При использовании консервов нужно просто открыть банку, промыть её и добавить в рецепт. 1 Сушёные бобовые требуют больше усилий: их необходимо промыть, отсортировать, вымачивать и готовить в течение длительного времени. 1
• Меньшая вероятность газообразования. 3 Консервированная фасоль уже приготовлена, её достаточно просто разогреть. 38

Некоторые минусы консервированной фасоли:

• Наличие добавок. 8 В консервированную фасоль часто добавляют натрий и другие консерванты. 38
• Неприятный вкус. 8 Консервированный фасолевый сок может иметь вкус, напоминающий консервную банку. 8
• Риск воздействия тяжёлых металлов. 3 Если консервы поступают из страны со слабыми законами о продуктах питания, существует такой риск. 3

Некоторые плюсы сухой фасоли:

• Дешёвость. 3 Сухие бобы обычно дешевле консервированных. 8
• Возможность контролировать текстуру и вкус. 3 Сушёным бобам можно придать желаемый вкус во время приготовления. 3

Выбор между консервированной и сухой фасолью зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей.