Некоторые плюсы кексов без использования молока и яиц:

• Лёгкость и диетичность. 1 Такая выпечка не содержит насыщенных жиров и некоторых аллергенов. 1
• Простота приготовления. 1 Не нужно ничего разделять, взбивать или нагревать. 1

Некоторые минусы:

• Выпечка не всегда удаётся. 1 Чтобы кекс получился, важно строго следовать рецепту. 1
• При использовании заменителей яиц смеси в коробках плохо поднимаются и имеют тенденцию рассыпаться. 4

Выбор между плюсами и минусами зависит от личных предпочтений и ожиданий от выпечки. Например, выдержка в холодильнике улучшает структуру кекса и облегчает его нарезку. 1