Какие питательные элементы сохраняются в замороженных овощах при обработке на сковороде?

Некоторые питательные элементы сохраняются в замороженных овощах при обработке на сковороде, так как в целом при любом способе обработки в овощах и фруктах остаются витамины, минералы и пищевые волокна. rskrf.ru

Однако есть вещества, которые чувствительны к нагреванию и при шоковой заморозке, когда овощи ошпаривают водой, теряют большую часть. e-moroz.by К ним относится, например, витамин С. e-moroz.by

В целом замороженные овощи остаются источником многих витаминов, минералов и клетчатки, необходимых для организма. e-moroz.by