Пищевые предпочтения речных раков в разное время года:

• Летом раки питаются свежей растительностью: сочными стеблями рдеста, листьями элодеи, крапивой, кувшинками и хвощем. 1
• Зимой, когда свежая зелень становится дефицитом, раки переходят на опавшие листья, которые опускаются на дно водоёмов. 1
• В качестве животной пищи раки поедают моллюсков (улиток, мидий), червей, насекомых и их личинок, а также головастиков. 1

Кроме того, в естественных условиях раки могут питаться беспозвоночными: червями, моллюсками, насекомыми и личинками, мелкими ракообразными и рыбёшкой. 4